2023年以来，自治区科技厅把食品安全科技工作作为一项重要民生工程抓紧抓实、常抓不懈，组织实施科技项目175项，提升了我区食品安全科技创新水平。

　　去年，围绕自治区食品安全科技需求，自治区科技厅组织实施科技项目175项，持续攻关食品安全技术难点、痛点，推动食品安全科技成果转移转化，保障从农田到餐桌全链条食品安全。在育种制种方面，推动枸杞全基因组测序、青年母牛规模基因组检测、滩羊种质基因鉴定芯片等育种技术取得突破，实现从传统育种向精准高效育种转变。在“六特”产业方面，突破有机枸杞生产技术和功效物质富集纯化技术，明确枸杞功效物质及作用机制。研发牛肉加工保鲜技术，开发肉质提升靶向营养调控技术，建成年产1000吨优质冷鲜滩羊肉生产示范线，推广示范预制菜新产品。在监管检测方面，支持建立基于酚酸、黄烷醇和有机酸指纹图谱的葡萄酒原产地、品种、年份真实性鉴别模式，填补产区、品种、年份葡萄酒造假检测手段的研究空白，为葡萄酒市场检测强化技术手段。

　　组织高校、院所、企业广泛调研食品安全领域技术需求，大力开展科技企业培育、创新平台创建、科技人才引培等。2023年，在食品安全领域新认定自治区创新型示范企业和科技型中小企业172家，在奶牛良种选育、枸杞生物制品、特色果树高效生产领域新组建自治区工程技术研究中心3家。在葡萄酿酒、农作物种质资源精准鉴定与基因发掘等领域培育创新团队18家、领军人才15人，持续提升食品安全科技创新能力。（新消息报记者 倪会智）