你见过“庖丁解牛”吗？7月30日，2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会上演现实版“庖丁解牛”，几名剔工手持剔肉刀，熟练地分解着牛羊肉。一名从业16年的剔工告诉记者，他每天参与处理约10头牛、500只羊，单人分解一头牛约需2小时，分解一只羊则仅需不到2分钟。（谢宇 宁夏银川报道）
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